每逢節(jié)假日，各大商場的餐飲樓層都會(huì)出現(xiàn)人流爆滿，幾乎每家餐廳都會(huì)有排隊(duì)等位的現(xiàn)狀。俗話說“民以食為天”，餐飲業(yè)的行業(yè)競爭歷來激烈。那么餐飲店要怎么做推廣能占得先機(jī)呢?今天就一起來來說說餐飲店的品牌營銷策略。

　　一、策略

　　1、餐飲店應(yīng)針對目標(biāo)市場，選擇合適媒體，加大品牌宣傳力度

　　在做宣傳時(shí)，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品自身特點(diǎn)及消費(fèi)者需要，著重突出餐飲店的某些方面。例如風(fēng)格、口味、服務(wù)等。

　　在推廣所用的媒體上，通常采用在電視，電臺(tái)，報(bào)紙，燈箱，立牌上做宣傳的辦法。有選擇性的搞一些讓消費(fèi)者受益，讓消費(fèi)者難以忘懷的活動(dòng)，以確實(shí)提高餐飲店形象，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的改觀。

　　2、加強(qiáng)餐飲店整合傳播力度

　　對任何一個(gè)企業(yè)來說，做好長遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃是很有必要的。在自身品質(zhì)提高的基礎(chǔ)之下，做好傳播推廣工作，整合傳播渠道可以有效強(qiáng)化傳播力度，達(dá)到事半功倍的效果。

　　除了前面所說的傳統(tǒng)傳播渠道，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)推廣渠道比如自媒體、新聞源、論壇、博客、百度(文庫、貼吧、知道)、問答平臺(tái)等都是可以用來做整合營銷的推廣渠道。

　　做推廣宣傳工作的重點(diǎn)在于，要重視整體的策劃，根據(jù)渠道自身的特點(diǎn)選擇推廣方案。在推廣初期可以提前做好預(yù)估。穩(wěn)中求勝。

　　3、采用吸納式擴(kuò)張的方法做品牌延伸

　　吸納式擴(kuò)張的方法指運(yùn)用品牌資產(chǎn)的影響力和信譽(yù)度,廣拓融資渠道，吸引社會(huì)資本和外商資本，彌補(bǔ)餐飲店資金短缺的活動(dòng)。

　　這種方法是以餐廳的品牌，管理，技術(shù)，人才，市場等無形資產(chǎn)為基礎(chǔ)，以資本為紐帶，組建以品牌命名的餐廳集團(tuán)，促使現(xiàn)有的資本要素向優(yōu)秀餐廳集中，使品牌無形資產(chǎn)迅速膨脹升值的擴(kuò)張方法。

　　但是，在吸納資源時(shí)，餐飲店既要充分利用資產(chǎn)融資，也要保持民族品牌和合理擴(kuò)張。

　　二、推廣的注意事項(xiàng)：

　　1、做推廣時(shí)，不能忽視自身特性與目標(biāo)客戶群的對應(yīng)，抱著廣撒網(wǎng)多撈魚的心態(tài)做推廣，除了增加運(yùn)營成本，也會(huì)讓自己難有所獲。

　　2、不能為了爭過同行而一味大打價(jià)格戰(zhàn)，在推廣達(dá)到一定階段的時(shí)候適時(shí)推出優(yōu)惠，更有利于引起消費(fèi)者的興趣。

　　品牌延伸必須借助品牌實(shí)力，包括品牌形象，品牌影響力和餐飲店實(shí)力。

　　3、不論是做什么行業(yè)的推廣，一勞永逸是不可能的。餐飲店在做推廣時(shí)，不能因?yàn)橐粫r(shí)獲利就忘記后續(xù)跟進(jìn)，要注意整體推廣工作的連續(xù)性。

　　4、學(xué)會(huì)利用品牌效應(yīng)，通過樹立品牌形象增加餐飲店的影響力。

　　總之，推廣的重點(diǎn)在于要把品牌足夠廣泛地傳送到消費(fèi)者的視線范圍內(nèi)，在目前這種激烈的市場競爭下，利用合適的渠道做好大面積的營銷推廣是很有現(xiàn)實(shí)意義的。

wys.habctv.com/m/466/1165764

wys.habctv.com/m/466/1165765