昨天，新零售千人大課完美落幕了
經(jīng)過兩天的課程學(xué)習(xí)
同學(xué)們對(duì)新零售知識(shí)的渴求仍有增無減
小巴發(fā)現(xiàn)在課程結(jié)束后
部分同學(xué)還組成了新零售課后學(xué)習(xí)小組
怪不得吳老師說
新零售是一場(chǎng)“世紀(jì)共謀”
那么在這場(chǎng)“世界共謀”中
有哪些新場(chǎng)景值得學(xué)習(xí)？
又有哪些新趨勢(shì)值得探討？
小巴這就把昨天的課程筆記分享給大家
劉潤(rùn)
潤(rùn)米咨詢董事長(zhǎng)、互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型專家
“新零售就是更高效率的零售”
效率是新零售的核心，新零售就是更高效率的零售。這個(gè)時(shí)代，我們用數(shù)據(jù)賦能，提升“場(chǎng)”的效率；用坪效革命，提升“人”的革命；用短路經(jīng)濟(jì)，提升“貨”的效率。新零售效率表現(xiàn)為：
場(chǎng)的效率，是信息流、資金流和物流被重新組合。原來超市的運(yùn)營(yíng)模式，是不向信息流收費(fèi)，但是在資金流處賺取差價(jià)；而在互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)之后，我們可以通過線下獲得免費(fèi)的信息流，在線上完成資金流和物流。
貨的效率，是商品價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈效率提升。一件商品從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到消費(fèi)市場(chǎng)，可以歸納為D（設(shè)計(jì)）-M（制造商）-S（供應(yīng)鏈）-B（商場(chǎng)）-b（商店）-C（消費(fèi)者），從D到C，今天的零售在科技助力和數(shù)據(jù)賦能下，減去了很多中間環(huán)節(jié)，提高了效率。
人的效率，是“流量×?轉(zhuǎn)化×客單價(jià)×?復(fù)購(gòu)率”公式下，流量和轉(zhuǎn)化率的提高?；ヂ?lián)網(wǎng)帶來的流量是極度分散的，流量在今天被重新分配，新零售不是說要把過去線下的位置變得更有效，而是那個(gè)位置也許可以比原來的更加有效，但是更加有效的效果點(diǎn)已經(jīng)不是原來的效益點(diǎn)。
互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)然會(huì)帶來新零售，它會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)零售效率的躍升，而我們，要去擁抱和理解新零售。
盛聰
盒馬CFO
“新零售時(shí)代的變化是很顯然的”
新零售是線上+線下一體化，并且加上現(xiàn)代物流，這是馬云提出的概念，而經(jīng)過一段時(shí)間的演化，通過數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動(dòng)的整個(gè)人貨場(chǎng)化學(xué)反應(yīng)的重構(gòu)成為了新零售的新概念。
新零售時(shí)代的變化是顯然的。過去，人們習(xí)慣于weekly shopping的購(gòu)物模式；而今天，人們則更傾向daily shopping，一餐食的小包裝被創(chuàng)造，門店可以一站式購(gòu)齊所有生活用品，全程透明的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈，讓海鮮和牛排趨向平價(jià)優(yōu)質(zhì)；大量的半成品、即食食品、凈菜暢銷；線下體驗(yàn)與線上銷售結(jié)合在一起，30分鐘送到家的方式，更方便了人們的生活。
而除了商品，餐飲的場(chǎng)景、成本結(jié)構(gòu)、制作方式和品質(zhì)管理也在發(fā)生新的變革，高檔的食材平民化，擠壓掉不應(yīng)該有的利潤(rùn)空間，利用技術(shù)與數(shù)據(jù)提高效率。線上線下加上餐飲，整個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景的構(gòu)建將加快門店的整個(gè)供銷。
鈴木榮治
原無印良品開發(fā)本部長(zhǎng)
“解決消費(fèi)者的‘不’”
無印良品的原則是不打折，而是通過銷售渠道傳遞無印理念和性價(jià)比的理由，會(huì)對(duì)消費(fèi)者解釋清楚“為什么便宜”。
在日本消費(fèi)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定的時(shí)期，MUJI從追求簡(jiǎn)單的、崇尚自然、具有功能性或是具備商業(yè)用途的策略，升級(jí)到了活用全球設(shè)計(jì)師進(jìn)行合作開發(fā)的world MUJI，以及在世界范圍內(nèi)進(jìn)行消費(fèi)者調(diào)查、尋找的found MUJI。
因此，MUJI的品牌價(jià)值，來自于優(yōu)質(zhì)的商品、雅致的購(gòu)物環(huán)境、及時(shí)準(zhǔn)確的信息和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這幾個(gè)要素是缺一不可的。
而在設(shè)計(jì)理念上，MUJI的模式是，做“這樣就好了”的產(chǎn)品，而不是“這個(gè)好”的產(chǎn)品。因?yàn)椤斑@個(gè)好”太主觀了，每個(gè)顧客都有“這個(gè)好”的個(gè)性化標(biāo)準(zhǔn)，而“這樣就好了”是在品牌認(rèn)同下，這一大部分人的認(rèn)可。
做好零售，就要不斷解決消費(fèi)者的“不”，找到消費(fèi)者感受到的不足之處、不滿意、不方便、不愉快、不親切等，然后找到解決方案，開發(fā)獨(dú)創(chuàng)性、日常性、有說服力、信息明確的產(chǎn)品或服務(wù)。
但捷
言幾又集團(tuán)董事長(zhǎng)兼CEO
“不止書店的想象力”
書店是一個(gè)很傳統(tǒng)的生意，并且在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間陷入了低谷期。但是這兩年，大家或許都能感受到，它又變成了一個(gè)熱門的、玩法很多的商業(yè)模式。
今天的書店，和原來的書店已經(jīng)很不一樣了，就像言幾又，它不僅僅是一家書店，我們把它定義成文化的消費(fèi)平臺(tái)，也就是以書為媒介，以書店為基礎(chǔ)，結(jié)合線下文化體驗(yàn)、生活體驗(yàn)的平臺(tái)。
言幾又在重塑文化消費(fèi)平臺(tái)的歷程中，有4個(gè)核心的能力：
?、?書店力：我們重構(gòu)了書店的編輯與陳列模式，創(chuàng)造性地提供閱讀主題方案。
?、?設(shè)計(jì)力：我們和全球范圍內(nèi)很多的知名設(shè)計(jì)師合作，把書店設(shè)計(jì)得漂亮、精致。
?、?場(chǎng)景營(yíng)造力：我們把多種品類的書籍，和多種品類的生活產(chǎn)品融合在一起，營(yíng)造出各種各樣的消費(fèi)場(chǎng)景和陳列場(chǎng)景。
?、?生活方式提案力：用書和書店作為引流的基礎(chǔ)，創(chuàng)意性地做出以知識(shí)為媒介的生活方式，并進(jìn)行主題融合、社交連接。
廉景進(jìn)
少海匯召集人、有屋科技總裁
“我們?cè)谔剿鬟@個(gè)時(shí)代的組織形式”
從阿里投的居然之家，到少海匯模式，家居的新零售場(chǎng)景革命正在發(fā)生。
傳統(tǒng)的家居行業(yè)，消費(fèi)者通過店面提出需求，再反饋到工廠，進(jìn)行后端的采購(gòu)和研發(fā)，整體看起來是串聯(lián)的，單一的，沒有多向交互。而像少海匯這樣的商業(yè)模型，它的用戶體驗(yàn)過程，就是用戶購(gòu)買過程。
我們構(gòu)建了家居消費(fèi)場(chǎng)景，而這個(gè)場(chǎng)景就是研發(fā)生產(chǎn)的場(chǎng)景，用戶在這個(gè)場(chǎng)景里完成體驗(yàn)和購(gòu)買，形成了很好的交互。
之所以能夠完整地構(gòu)建家居消費(fèi)場(chǎng)景，是少海匯形成了從前端入口到裝修、全屋定制、智能家居等一系列的產(chǎn)業(yè)鏈，是個(gè)完整的家居生態(tài)圈。
這是一種全新的商業(yè)模式，沒有一個(gè)商學(xué)院的課程和案例里提到過，而這個(gè)生態(tài)是新消費(fèi)時(shí)代的產(chǎn)物，也會(huì)給新時(shí)代帶來無限可能。
李玲
安踏集團(tuán)副總裁
“零售需要執(zhí)行力”
消費(fèi)升級(jí)點(diǎn)燃了新機(jī)遇，面對(duì)新的探索，我們通過最先進(jìn)的物流化管理體系和大數(shù)據(jù)來指導(dǎo)整個(gè)公司未來的發(fā)展。
在零售的轉(zhuǎn)型期，存在銷售規(guī)模超越消費(fèi)者需求等問題，多品牌、全渠道、全覆蓋，成為了主要的轉(zhuǎn)型方向。
精準(zhǔn)市場(chǎng)定位，滿足不同的消費(fèi)需求，全渠道覆蓋消費(fèi)者，線上線下、物流，還有大數(shù)據(jù)的應(yīng)用，都使人貨場(chǎng)發(fā)生了根本性的變革。
而消費(fèi)者也產(chǎn)生了這樣幾大變化：價(jià)格不再是他們追求的第一要素，他們更追求的是產(chǎn)品的品質(zhì)，體育消費(fèi)的社交化特征更加明顯。
面對(duì)這樣的變化，吸納來自全球的設(shè)計(jì)趨勢(shì)，跟消費(fèi)者進(jìn)行溝通，整合營(yíng)銷的力量對(duì)于中國(guó)的品牌來說，其實(shí)是非常重要的。
消費(fèi)升級(jí)的鏈條已經(jīng)傳導(dǎo)到非常末端了，零售需要執(zhí)行力。
吳曉波
財(cái)經(jīng)作家、百匠大集發(fā)起人
“新零售是場(chǎng)‘世紀(jì)共謀’”
新零售下，“人”“貨”“場(chǎng)”“時(shí)”都被重新定義：
“人”：從感性人群到新中產(chǎn)理性人群。他們?yōu)榧夹g(shù)買單，黑科技帶來價(jià)格脫敏；他們?yōu)樵O(shè)計(jì)買單，認(rèn)為顏值就是生產(chǎn)力；他們?yōu)榉菢?biāo)買單，新匠人產(chǎn)品逐漸流行；他們?yōu)榉?wù)買單，從硬件交易到提供生活解決方案；他們?yōu)轶w驗(yàn)買單，購(gòu)物場(chǎng)景從購(gòu)物空間到生活空間；他們?yōu)閰⑴c感買單，形成了投資人+設(shè)計(jì)者+傳播者+消費(fèi)者四位一體的身份標(biāo)簽。
“貨”：從標(biāo)品到非標(biāo)品的迭代，大眾品牌的式微，人格化、小眾化、娛樂化、本土化的新國(guó)貨崛起，是消費(fèi)認(rèn)知升級(jí)的必然結(jié)果。
“場(chǎng)”：渠道突變，扁平化、大數(shù)據(jù)、定制化、體驗(yàn)式的渠道帶來更高的效率。而渠道變革的本質(zhì)，是消費(fèi)者關(guān)系的重建，“無交互，非渠道；無數(shù)據(jù)，非渠道；無體驗(yàn)，非渠道”。
“時(shí)”：交互與體驗(yàn)，線上與線下的融通，空間與服務(wù)的融通，圈層與社群的融通，改變時(shí)間的邏輯。
中國(guó)新零售，是零售業(yè)者、互聯(lián)網(wǎng)人、產(chǎn)品創(chuàng)新者和風(fēng)險(xiǎn)投資人的一次“實(shí)際共謀”。
時(shí)間飛逝，兩天的新零售千人大課上，我們聽了很多的故事、理論和方法，也認(rèn)識(shí)了很多新朋友、新戰(zhàn)友。在這一程，我們都是變革的親歷者，小巴也期望在以后學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的路上，還能和大家相聚。
