之前一直消息稱，星巴克會推出外送服務(wù)；還有傳言表示，外賣平臺餓了么會拿下這筆訂單?，F(xiàn)在，傳言終于被證實了，阿里和星巴克宣布達成戰(zhàn)略合作，雙方的微博已經(jīng)玩起了互動。
據(jù)悉，除了餓了么，阿里旗下的盒馬、口碑、支付寶、淘寶等都會和星巴克合作。星巴克“外送星廚”預(yù)計在今年9月就會進入上海、杭州的盒馬門店，后續(xù)會在全國范圍里逐漸擴散。
坦率說，星巴克推出外送服務(wù)，并使用餓了么的配送體系，還是比較讓人意外的。畢竟，在外界的一貫印象中，星巴克營造的賣點是空間，門店是家庭和辦公場所之外的第三區(qū)域，是廣大文藝青年的社交場所。因此，關(guān)于拿著MacBook坐在星巴克的段子才會流傳得這么廣。
但現(xiàn)實情況是，星巴克打造的模式，現(xiàn)在受到了挑戰(zhàn)。在美國，咖啡市場已經(jīng)趨于飽和，星巴克已經(jīng)宣布將在2019年關(guān)閉150家美國門店；據(jù)第三季度財報數(shù)據(jù)顯示，星巴克中國門店的銷售額下降了2%。
此外，現(xiàn)在大量互聯(lián)網(wǎng)咖啡的興起，其實也給星巴克造成了沖擊。畢竟在模式和口味上，星巴克并沒有牢不可破的壁壘。對很多人而言，時間成本已經(jīng)越來越高，上班時間里，點一杯二十分鐘后送上門的咖啡會是一個最佳選擇；直接去幾公里外的星巴克門店，花上幾個小時，太過奢侈了。
選擇和阿里合作，用餓了么送外賣，或許會對星巴克的品牌調(diào)性產(chǎn)生一點損害。但如果這么做能換來銷售額和利潤的增加，顯然是非常值得的。
近些年，國內(nèi)用戶的消費習(xí)慣已經(jīng)在悄然發(fā)生變化，外賣平臺的興起，讓足不出戶享受餐飲美食已經(jīng)成為可能。星巴克推出外賣服務(wù)，自然會吸引到更多對第三空間沒有需求的用戶。
或許，和肯德基、麥當(dāng)勞一樣逐漸從小資品牌變成大眾品牌、獲取更多的用戶，也是星巴克現(xiàn)在和未來所必須要走的路。至于后續(xù)會哪有變化，我們不妨拭目以待吧。
