胃癌是世界上第二大癌癥死因，是威脅人類(lèi)健康最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一。隨著生活水平的日益提高，人們對(duì)胃癌的預(yù)防越來(lái)越重視。有這么一種說(shuō)法，說(shuō)多吃大蒜可以有助預(yù)防胃癌的發(fā)生，這是否可信?預(yù)防胃癌的方法還有哪些?

　　大蒜能否預(yù)防胃癌

　　胃癌既然是發(fā)生在胃部，那么疾病的發(fā)生肯定是與我們的日常生活飲食有關(guān)，所以要想很好的預(yù)防胃癌，那么在生活中就要注意飲食，管好自己的嘴，多吃一些有利于預(yù)防疾病的食物。有不少人都可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)吃大蒜能夠預(yù)防胃癌發(fā)生，這是真的嗎?http://www.juyhgd.com/zhifa_jiage/825.html

　　除了飲食習(xí)慣的不當(dāng)會(huì)誘發(fā)胃病、胃癌以外，幽門(mén)螺桿菌感染也是慢性活動(dòng)性胃炎、消化性胃潰瘍、胃黏膜相關(guān)淋巴組織(MALT)淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。而大蒜對(duì)胃癌的防治效果，也是基于它能有助于預(yù)防幽門(mén)螺桿菌的感染。http://www.louiynj.com/zhifa_bbs/831.html

　　有研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幽門(mén)螺桿菌感染率在大蒜年食用量小于5千克的人中為61%，5~15千克的人中為52%，大于15千克的人中為54%。研究表明，大蒜能抑制幽門(mén)螺桿菌生長(zhǎng)，此外，食用生大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。但研究人員也表示，大蒜的抑制作用有一定限度，食用達(dá)一定量后，抑制作用不一定繼續(xù)增加。http://www.myoubar.com/zhifa_bbs/823.html

　　總的來(lái)說(shuō)，大蒜預(yù)防胃癌的說(shuō)法有一定的可信度，但它并不全面。應(yīng)該說(shuō)，大蒜只能一定程度預(yù)防由幽門(mén)螺桿菌感染引發(fā)的胃癌，并不能百分百預(yù)防。而源于人種遺傳性、飲食中喜愛(ài)燒烤、腌制類(lèi)(咸菜、臘肉、熏肉等)食物、高鹽飲食、經(jīng)常吸煙等因素引起的胃癌，卻并沒(méi)有研究表明大蒜有預(yù)防效果。

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